CRPIH

 

Dicionario de alimentación e restauración galego-castelán-inglés

Manuel González González (coordinador), Inés Veiga Mateos, Sandra Romarís Hortas, María Jesús Paz Lema e Marta Duyos Míguez (redactoras).

2012

978-84-453-5056-0

Prezo: 7,39 €

Páxinas: 336

Formato: 240x170 mm

Imprime: Difux, S.L.

Recompilación dos termos da linguaxe gastronómica e culinaria relevantes desde o punto de vista conceptual ou denominativo. O seu obxectivo é contribuír á normalización da terminoloxía gastronómica e culinaria en lingua galega, resolver dúbidas puntuais sobre os termos e facilitar a comunicación entre os profesionais do sector. Recolle aproximadamente 3000 conceptos, con 3600 denominacións en galego, 3700 equivalencias en castelán e 3500 en inglés, ademais de 320 nomes científicos.